جرجير منتفخ
 جرجير منتفخ | |
|---|---|
 |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | نباتات |
| عويلم | نباتات ملتوية |
| عويلم | نباتات جنينية |
| شعبة | نباتات وعائية |
| كتيبة | بذريات |
| رتبة | كرنبيات |
| فصيلة | كرنبية |
| قبيلة | كرنباوية |
| جنس | جرجير |
| الاسم العلمي | |
| Eruca vesicaria أنطونيو خوسيه كافانيليس ، 1802 |
|
 معرض صور جرجير منتفخ - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
جرجير منتفخ [1][2][3] ويسمى أيضًا جرجير الصحراء و جرجير المثاني (الاسم العلمي: Eruca vesicaria)، هو نبات حولي صالح للأكل من فصيلة الكرنبية تُستخدم أوراقه الطازجة، وهي اللاذعة، مرة، والفلفلية النكه. من أسماءها الشائعة الأخرى جرجير الحدائق[4] (في بريطانيا، وأستراليا، وجنوب إفريقيا، وأيرلندا، ونيوزيلندا).[5] يشتهر على نطاق واسع بوصفه أحد خضروات السلطة، هو نوع من الجرجير موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، من المغرب والبرتغال في الغرب إلى سوريا ولبنان ومصر وتركيا في الشرق.[6][7]
في بعض المناطق[عدل]
المغرب[عدل]
في المغرب تطلق عليها تسمية «الوركية» وتعتبر نوع من الخضروات الورقية وتنمو بالجنوب الشرقي للمغرب تحديدًا، وتعرف استعمالًا واسعة بالمنطقة حيث أن الساكنة تقوم بتحضير الحساء الخاص بمنطقة الجنوب الشرقي (الحريرة الفلالية) والتي تعتبر الوركية عنصرًا أساسيًا لاكتمال وصفة تحضير الحساء، وهناك من يستعملها في تحضير الكسكس كذلك لما لها من فوائد صحية متنوعة.[8]
تحتوي الوركية على نسب عالية من فيتامين ألف وفيتامين سي، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، وهي عناصر مفيدة لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد والغدة الدرقية، كما تساعد على التخفيف من تساقط الشعر، وتقي من الإمساك لأنها غنية بالألياف، وتساعد كذلك في معالجة مشكل البرود الجنسي وضعف الانتصاب، دون نسيان أنها عنصر مدر للبول بامتياز.
المراجع[عدل]
- ^ سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 45، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
- ^ قاموس النبات والحيوان (بالعربية والفرنسية واللاتينية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية بالجزائر. 2022. ص. 62. ISBN:978-9931-681-79-3. QID:Q118109726.
- ^ Team, Almaany. "ترجمة و معنى vesicaria بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي الكل مصطلحات صفحة 1". www.almaany.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2024-03-15. Retrieved 2022-01-16.
- ^ Flora of NW Europe: Eruca vesicaria نسخة محفوظة 2007-10-14 على موقع واي باك مشين.
- ^ Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). Flora of Britain and Northern Europe. ISBN 0-340-40170-2.
- ^ Med-Checklist: Eruca sativa. نسخة محفوظة 2022-01-07 على موقع واي باك مشين.
- ^ Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). Flora of Britain and Northern Europe. (ردمك 0-340-40170-2).
- ^ adminBoudachE2021 (10 مايو 2023). "الوركية نبتة غذائية غنية بالفيتامينات يتميز بها الجنوب الشرقي". الرشيدية 24. مؤرشف من الأصل في 2024-03-14. اطلع عليه بتاريخ 2024-03-14.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء عددية: قائمة المؤلفين (link)
| جرجير منتفخ في المشاريع الشقيقة: | |
| |
 | هذه بذرة مقالة عن علم الأحياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |